Queso curado de O Cebreiro, una tradición recuperada

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La quesería Santo André comercializa piezas con cuatro meses de curación. El queso del Cebreiro curado vuelve a ser una realidad gracias a los esfuerzos de…

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    Boletus edulis con langostinos, foie y emulsión de yema de huevo de corral

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    Receta cedida por el restaurante A Gabeira, Ferrol. Ingredientes 200gr de Boletus Edulis 4 Colas de Langostinos Unas lascas de foie fresco 2 Yemas de…

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