Empresas agroalimentarias y grupos científicos promueven una investigación sobre los efectos de la dieta y gastronomía atlántica gallega

Empresas agroalimentarias y grupos científicos promueven una investigación sobre los efectos de la dieta y gastronomía atlántica gallega

La conexión entre la ciencia, la gastronomía y la empresa agroalimentaria gallega vive un nuevo capítulo con el grupo GALIAT 6+7 (Galicia Alimentación Atlántica), que se lanza a desarrollar INNGAL AGROMAR SALUD, un proyecto que quiere investigar, y en su caso demostrar, el efecto saludable de determinados alimentos autóctonos gallegos que forman parte de la Dieta Atlántica para luchar contra los riesgos cardiovasculares y la obesidad.

En el proyecto participan las firmas Bodegas Terras Gauda, Pazo de Rivas,  Olei Aceite Gallego, A Rosaleira, conservas Friscos y Quescrem; y siete grupos científicos:Misión Biológica de Galicia-CSIC (Grupo de Viticultura y Grupo de Brásicas), Instituto de Investigación de Ciencias Marinas-CSIC (Grupo de Química de Productos Marinos), Hospital Clínico de Santiago-CHUS y Fundación Ramón Domínguez,  Aula de Productos Lácteos – USC, Departamento de Farmacología de la Facultad de Medicina –USC y Departamento de Química Analítica y Alimentaria de la Universidade de Vigo.

El presupuesto para su ejecución es de 1.541.953 €, con financiación superior a 800.000 € a través del programa Feder-Interconecta para Galicia (convocatoria 2013), gestionado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), que forma parte del Ministerio de Economía y Competitividad.

GALIAT 6+7 nota del informe

Comparte...