Arrocería Os Cachivaches triunfa en el Concurso de Xantar de Tapas de Lugo

Arrocería Os Cachivaches triunfa en el Concurso de Xantar de Tapas de Lugo

Después de haber conseguido el premio del público, Néboa no bosque también convenció al jurado profesional del 11º Concurso de Tapas de Lugo, Xantar de Tapas, que hizo público sus ganadores en un acto en el que estuvieron presentes la concejala de Cultural y Turismo, Carmen Basadres, el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (APEHL), Cheché Real y representantes de Estrella Galicia y CRDO Ribeira Sacra, que fueron los encargados de entregar también los premios a la Mejor Tapa Maridada con vino de la D.O Ribeira Sacra, que correspondió al restaurante Cambos con su tapa Pescada de Celeiro primeiro anzol con “ajoblanco”, algas e a súa terra e chícharo negro y el premio para el Mejor Maridaje con Estrella Galicia, fue que para la tapa BerenBurguer del establecimiento Brios.

Por su parte, el premio a la Mejor Tapa Tradicional fue para la creación Paspallás dúas texturas ao viño mencía servida en el establecimiento As Tapiñas, mientras que la Mejor Tapa Creativa fue también fue para la elaboración de Arrocería Os Cachivaches, que se alza así con tres premios en el concurso de este año.

Doce fueron los establecimientos que accedieron a esta semifinal del Concurso de Tapas, cuyas tapas fueron las más votadas por el público: A rotonda, Arrocería Os Cachivaches, As Tapiñas, Brios Cervecería, Bulló Xantar, Campos, La Encina, Mesón Colón, O mercado Street Food, Paprica, Parrillada Antonio y Xoldra.

El acto de entrega de los premios se completó, además, con el sorteo de los participantes del concurso, entre quienes se distribuyeron cenas y alojamientos en diferentes establecimientos de Lugo, rutas en catamárán, paquetes enoturísticos así como un viaje a Madeira y un fin de semana a Londres.

La concejala de Cultura y Turismo, Carmen Basadre, destacó la gran acogida que ha tenido esta nueva edición del Xantar de Tapas, que ha servido para que cada establecemiento ofreciera un gran producto, lleno de sabor y creatividad, al tiempo que agradecía la colaboración tanto a AEPHL como al jurado encargado de la valoración de la tapas, al CRDO Ribeira Sacra y Estrella Galicia su apuesta por esta iniciativa que permite seguir llevando adelante proyectos en los que la gastronomía, la cultura y el turismo se dan la mano.

Jurado técnico

Un jurado visitó del 6 al 8 de noviembre los 12 locales hosteleros finalistas en el XI Concurso de Tapas para decidir cuál es la ganadora de este concurso, la mejor tapa creativa, la mejor tapa tradicional y los mejores maridajes con vino de la Denominación de Origen Ribeira Sacra y con la cerveza Estrella Galicia.

Este jurado dirigido por Quique Rodríguez, socio fundador de la revista gastronómica digital Gastronomicum y cocinero del Hotel Villa Magna de Madrid desde lo 2004; que estuvo acompañado por Paco Sastre, chef del mundo empresarial y miembro de la junta directiva de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid; Jose Manuel Rodríguez, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra; y Tono Múgico, director de Mr Turismo y responsable de Benbo.

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