Xaime Rodríguez, campeón gallego de coctelería clásica en la cita de AGABA

Xaime Rodríguez, campeón gallego de coctelería clásica en la cita de AGABA

El Campeonato Gallego de Coctelería 2016 se celebró en la Capilla Real del Hostal dos Reis Católicos y alzó a Xaime Rodríguez Trigás, de la coctelería Kubos de Lalín, como mejor coctelero de Galicia 2016. El subcampeonato ha sido para Guillermo González, de la cocteleria Moon93 en Carballiño

El cóctel digestivo o after dinner fue el combinado escogido como protagonista para este certamen organizado por la Asociación Galega de Barmen AGABA. Xaime Rodríguez Trigás, de la coctelería Kubos de Lalín, preparó el cóctel JJ, mientras que Guillermo González presentó un FreshMoon93.

González, además del segundo puesto en coctelería clásica, consiguió el Trofeo Especial del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia por su OrujoMoon.

El evento también acogió el VIII  Campeonato Gallego de Flairtending en el que la victoria fue para Carlos Abilleira con su cóctel De Película. Estos tres profesionales, de Lalín, Ourense y Pontevedra, respectivamente, serán de este modo los representantes gallegos en el Campeonato Nacional de Coctelería, cita que se celebrará el próximo mes de octubre en Madrid.

El jurado también decidió los premios a la Mejor Decoración, Trofeo Domart y a la Mejor Degustación, Trofeo StPetroni, que recayeron también en Xaime Rodríguez, así como el de Mejor Técnica, Trofeo Bágoas do Mar. El ranking de Jovenes Barmans (profesionales menores de 27 años) se completa con Gabriel Vilar, en segundo puesto, y José López, tercero, mientras que en la categoría de Barmans, el segundo puesto fue para Santiago Fanego Otero y el tercero para Enrique Romaní.

El jurado técnico de esta cita de alto nivel con la coctelería estuvo compuesto por Iván Talens, Sergio Freire y Diego Mosquera mientras que el degustador del Campeonato de Coctelería en su categoría clásico estuvo compuesto por Manuel Regueira, maitre del Hotel Palacio del Carmen, Carlos Ximenez, sumiller, Rafael Verde, profesor del CEIP Manuel Antonio, José Garrido, profesor del IES de Vilamarín y los periodistas gastronómicos Miguel Vila, director de Benbo, y Eva Millán. presentadora en Radio Voz y destacada colaboradora de Benbo. En la categoría de coctelería acrobática, el jurado degustador estuvo a cargo de Carlos Rodriguez y Fernando Selas.





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