«Cómete un libro» en Casa Román a beneficio de la asociación contra el cáncer

«Cómete un libro» en Casa Román a beneficio de la asociación contra el cáncer

“Cómete un libro” es el título de las jornadas gastronómicas que tendrán lugar en Casa Román (Pontevedra) entre el 11 y el 15 de febrero, a beneficio de la Asociación Española contra el Cáncer y en las que se degustarán recetas del libro “Los sabores azules de las Rías”, del que es autor Alfonso Díaz, y que fue galardonado como mejor libro de pescado de España en los premios Gourmad 2012.

El menú de las jornadas ofrece crema de centolla con pergamino de cigala, angulas mentireiras de Ons, “posiblemente la mejor fritura de calamares del mundo”, pescado blanco adobado, “persebes fritos”, pijota de Marín, guiso a los cuatro puertos de la ría, jurel relleno de centolla de Bueu y reducción de tintafemia y filloas de la casa.

El precio será de 37 euros, iva, bebidas y un ejemplar del libro incluidos. El teléfono para reservas es el 986 843 560. Colaboran Casa Román, aceite Aires de Jaén y las cofradías de pescadores de Marín y de Portonovo.

Comete un libro

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