El Corte Inglés premia la mejor tarta de Santiago casera

El Corte Inglés premia la mejor tarta de Santiago casera

 El Corte Inglés de Santiago celebró el pasado martes 19 su concurso de repostería ‘La Tarta de Santiago’, que nace con el propósito de poner en valor el postre más característico de la ciudad cómo opción de sobremesa en las celebraciones navideñasLos participantes presentaron personalmente las tartas elaboradas en el Salón de Ámbito Cultural, para así proceder a si degustación y valoración por el jurado. Las bases del concurso requirieron que sólo se presentase una sola tarta, elaborada de forma artesanal.

El Jurado estuvo formado por grandes conocedores de la gastronomía de la ciudad. Lo compuso Ramiro Esparís, Director de la Escuela de Hostelería Lamas de Abade, CIFP CompostelaAlberto Lareo, Propietario del Restaurante MansoMiguel Vila, Director de la Revista BENBOAlberto Santos, Responsable de Cocina – Hostelería, El Corte Inglés de Santiago. Estos procedieron a la calificación de los postres teniendo en cuenta criterios como la presentación de la tarta, con su tan característica cruz espolvoreada con azúcar glas, y el sabor, que destaca por su gusto almendrado y esponjoso, sin llegar a estar seca.

En el concurso participaron más de 20 tartas, las cuales valoraron individualmente para seleccionar a los ganadores de los tres premios. El ganador del primer premio fue dotado de una tarjeta regalo de 150€, y el segundo de una tarjeta regalo de 75€. Además, entre todos los participantes no premiados, se sorteó una tarjeta regalo de 50€.

La ganadora del primer puesto, dotado de una tarjeta de 150€, fue la tarta de Belén Aldariz Carbia, de Vedra y el segundo premio, dotado con una tarjeta regalo de 75€, a Sandra Maneiro Ventoso de NoiaLa agraciada en el sorteo de una tarjeta regalo de 50€, realizado entre todos los participantes no premiados, ha sido María Queiruga González, de Porto do Son. Tras la repartición de premios, los participantes pudieron degustar las tartas de Santiago concursantes.

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