I Curso de Especialización en Barman Profesional, organizado por el Instituto Galego do Viño

I Curso de Especialización en Barman Profesional, organizado por el Instituto Galego do Viño

El Instituto Galego do Viño pone en marcha la primera edición del Curso de Especialización en Barman Profesional dirigido por Xoán Cannas, Nariz de Oro en el 2004. También formarán parte del claustro de profesores profesionales como Diego Mosquera Miramontes, Vicepresidente AGABA (Asociación Galega de Barmen), Premio Nacional de Cocteleria 2001, Copropietario de el Vaová Gastro Gin Bar o José Soto, Director de restauración del Casino de La Toja, docente y precursor de la coctelería en Galicia. Junto a ellos estarán algunos de los premiados en FIBAR 2014 como mejor Barman del Año, Alberto Pizarro, o como responsable del mejor Menú de Coctelería, Miguel Pérez, actual Director de la sección de coctelería del Restaurante Columbus del Chef Mario Sandoval.

El curso contará sólo con 25 plazas y se desarrollará durante 12 lunes dando comienzo el 2 de marzo. La formación teórica tendrá lugar en el Edificio de la Biblioteca da Cidade da Cultura, mientras que las clases prácticas se desarrollarán en el Hotel OCA Puerta del Camino en Santiago de Compostela.

Ya está abierto el plazo de matrícula. Más información en la web www.institutogalegodovino.com

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