Iago Castrillón, premio al Plato Vegetal del Año

Iago Castrillón, premio al Plato Vegetal del Año

Foto: Soledad Felloza

Una buena noticia para la cocina gallega. Iago Castrillón, del Restaurante Acio de Santiago de Compostela, ha recibido el Premio al Plato Vegetal del Año por sus  “Verdinas en verde con toques anisados”.

El galardón fue entregado en el marco de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas.

Castrillón en enero de este año ya había recibido el Premio al Cocinero Revelación en Madrid Fusión.

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