EL 8º CONCURSO DE TAPAS DE LUGO ENTREGÓ SUS PREMIOS

EL 8º CONCURSO DE TAPAS DE LUGO ENTREGÓ SUS PREMIOS

El Restaurante Paprica con su tapa de bonito y tomate de temporada, fue el ganador del 8º Concurso de Tapas de Lugo.

Los premiados recibieron sus galardones en un acto en el ayuntamiento lucense en el que participaron el concejal de Turismo, Antón Bao, y el presidente de la Apehl, Cheché Real.

Este es el palmarés completo:

Ganador: Paprica (Bonito y tomate de tempada)

2º: Campos (Zamburiñas de Arcade a la parrilla sobre salsa de parmesano con verduritas, espuma de limón y galleta de hojaldre gratinada)

3º: Cinco Vigas (Medallón de ouro)

Mejor tapa creativa: Restaurante España (Taco de salmón, ligeramente ahumado, yogur de wasabi y aceite de brasas)

Mejor tapa tradicional: Vía Láctea (Milhojas de bacalao con queso Marqués de Cernadas)

Mejor maridaje con vino de la DO Ribeira Sacra: Paprica (Bonito y tomate de temporada)

Mejor maridaje con cerveza Estrella Galicia: Casa d’Auga (Filloa de la lareira)

 Premio tapa ecológica: A Nosa Terra (Tixolada)

Premio Marqués de Cernadas: Casa d’Auga (Filloa de la lareira)

La organización apunta que participaron 45 locales hosteleros, se sirvieron un total de 29.441 tapas y se generó un volumen de negocio de 147.205 euros.

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