Primeros nombres y pasos del Fórum Gastronómico de Girona 2017

Primeros nombres y pasos del Fórum Gastronómico de Girona 2017

La siguiente cita de este evento gastronómico itinerante entre Galicia y Catalunya se celebrará del 19 al 21 de noviembre

La organización de Fórum Gastronómico avanza los primeros pasos de su próxima edición, que será el Fórum Gastronómico Girona 2017, entre el 19 y el 21 de noviembre, en el Palacio de Congresos y Ferias de la ciudad catalana.

El eje de la cita será la gastronomía sostenible y la diversidad culinaria.

Fórum Gastronómico es un evento a caballo entre Catalunya y Galicia, por lo que no faltará la presencia gallega -visible en cocineros y expositores profesionales- en esta nueva celebración.

Desde su equipo apuntan a un importante crecimiento del espacio ferial, del 20% respecto a la edición previa. Cocineros, actividades y gran feria profesional, de la mano.

Para promover el intercambio comercial, el Fòrum Gastronòmic Girona también contará con misiones inversas con compradores venidos de distintos países europeos interesados en los productos presentes en la feria.

El Fórum Gastronómico dispondrá de espacios pensados únicamente para los expositores, donde podrán dar a conocer sus productos y hacer promoción.

Cocineros confirmados en el Fórum Gastronómico de Girona 2017

Algunos de los cocineros ya confirmados serán Joan, Josep y Jordi Roca (Celler de Can Roca), Paco Pérez (Miramar), Nandu Jubany (Can Jubany), Artur Martínez (Capritx), Pere Planagumà (Rom), Oriol Rovira (Els Casals), Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Compartir), Sergi de Meià (Restaurant Sergi de Meià) o Víctor Quintillà (Lluerna).

También estarán Albert Raurich (Dos Palillos), Rafa Peña (Gresca), Toni Romero (Suculent), Damian Allsop (Mimo d’en Damián) o Alejandra Rivas (Rocambolesc).

Otros nombres destacados son Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), Marcos Morán (Casa Gerardo), Paco Morales (Noor Restaurant) o Rodrigo de la Calle (El Invernadero).

Y, entre los gallegos, Javier Olleros (Culler de Pau), Iago Pazos y Marcos Cerqueiro (Abastos).

En la representación internacional concurren la brasileña Roberta Sudbrack (sudtruck), la eslovaca Ana Roš (Hiša Franko), el londinense Isaac Mchale (the Clove Club) y los italianos Max Mascia (San Domenico) y Luca Marchini (L’Erba del Re).

 

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