Catas con maridaje de queso, pan y vino en el I Fórum del Camino de Santiago

Con queso, pan y vino se anda el Camino. Catas en el I Forum del Camino de Santiago

Bajo el lema “Con queso, pan y vino se anda el Camino FairWay, el primer Forum del Camino de Santiago que se celebra en Compostela del 15 al 18 de octubre ofrecerá una serie de catas con maridaje con la participación de Vide Vide, la quesería Prestes, la panadería Divina y BenBo.

La primera de las catas tendrá lugar el próximo viernes, nueve de octubre, y en la misma podrán degustarse los “Sabores del norte”, con un recorrido por los caminos que comunican Santiago de Compostela y Europa (Camino francés, del norte, inglés, primitivo, de invierno…) para acercarnos sabores de Francia y del norte peninsular.

Los vinos y quesos serán los siguientes:

  • Escolinas lías 2013 albarín blanco DO Cangas Asturias | Afuegal’pitu pimentón
  • Bouzeron Villaine Aligoté 2011 Borgoña | Garrotxa cabra
  • Castrillo de Duero 2012 Alfredo Maestro VT Castilla y León | Payuelos semicurado
  • Malaspiedras 2013 DO Rioja Euskadi | Idiazábal ahumado
  • Coios 2012 DO Bierzo Xosé Lois Sebio | Cebreiro curado

Posteriormente, durante los días del Fórum, habrá tres catas más:

AROMAS DEL ATLÁNTICO

Miércoles 14 octubre

Recorrido por el Camino Portugués, una ruta en paralelo al océano atlántico, que deja su huella en los productos de Portugal y de las rías gallegas.

Vinos y quesos:

  • Porto Niepoort Dry White | Acehúche cabr
  • Fossil 2012 Vale da Capucha Lisboa | Torta Serra da Estrela
  • As Bateas 2012 albariño Sanxenxo | Prestes azul
  • Goliardo caíño 2013 Rodrigo Méndez DO Rías Baixas | Capricho da Chaira Prestes
  • Moinho do Gato 2012 Douro | Touza Vella semicurado cabra

CATA DE LA PLATA

Viernes 16 octubre

Recorrido por la Vía de la Plata en una cata muy diversa de sur a norte desde Andalucía.

Vinos y quesos:

  • Collantes Amontillado Fino Xerez | Torta ovella Cañarejal
  • Couto Mixto 2012 branco DO Monterrei | Ibores cabra
  • Castro de Valtuille 2013 DO Bierzo Raúl Pérez | Sierra Sur mezcla cabra y oveja
  • Tragaldabas 2013 rufete Sierra de Salamanca | Montequesos oveja curado
  • Casa del Inca 2011 Pedro Ximénez DO Montilla-Moriles Navazos | Payoyo de cabra

VARIEDADES DEL DESTINO

Sábado 17 octubre

Acercándonos a la meta, Santiago de Compostela, las distintas tierras gallegas que atravesamos ofrecen una riqueza variada que merece la pena disfrutar como premio del camino.

  • Cíes 2013 albariño DO Rías Baixas Rodrigo Méndez | Cebreiro fresco
  • Sábrego 2011 DO Monterrei X. L. Mateo | Prestes azul
  • Dpieiga Marcada 2014 Negueira de Muñiz | Capricho da Chaira Prestes vaca curado
  • Lalama 2011 DO Ribeira Sacra | O Rexo oveja curado
  • Super Heroe 2011 DO Ribeiro Xosé Lois Sebio | San Simón curado Prestes

Todas las catas tendrán lugar a las 20:30 horas, en el local de Vide Vide (Rúa da Fonte de Santo Antonio, n° 10, Santiago de Compostela)

El precio por persona y cata es de 25 € (descuento a 20€/cata por dos catas o más]

Los interesados deberán realizar su inscripción en info@videvide.net o 981582911 (plazas limitadas)

Comparte...