El restaurante Acio cierra sus puertas

El restaurante Acio cierra sus puertas

Iago Castrillón y Eva Pizarro abren una etapa de reflexión sobre su proyecto gastronómico.

El Acio Restaurante, en Santiago, cierra sus puertas. Así lo han comunicado sus propietarios, el cocinero Iago Castrillón y la sumiller Eva Pizarro, que han decidido “abrir una etapa de reflexión en su proyecto gastronómico.” Ambos han declarado que creen necesario un punto y aparte en la evolución de sus respectivas carreras profesionales. «Nunca imaginamos llegar hasta aquí, han sido años de trabajo muy duro, pero también muy satisfactorios, personal y profesionalmente», comentan los dos profesionales.

El establecimiento compostelano, fundado en 2008, consiguió en sus 6 años de vida numerosos galardones y reconocimientos. En 2013 fue elegido “Restaurante Revelación” en Madrid Fusión y tenía la distinción BIB Gourmand de la Guía Michelin y dos Soles Repsol.

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