«Sin mala uva», la guía de monovarietales, llega a Compostela

«Sin mala uva», la guía de monovarietales, llega a Compostela

La primera guía dedicada en exclusiva a los vinos mono varietales españoles se presenta el diez de diciembre en Santiago de Compostela, en el espacio enocultural Vide Vide.

Sin Mala Uva”, escrita por el periodista gastronómico Ernesto Gallud reúne casi quinientos vinos elaborados con una única variedad de uva. Se trata de la primera guía centrada únicamente en vinos mono varietales y en cómo disfrutarlos, ya que la gastronomía y las sensaciones personales también están definidas en la cata.

Gallud contó para la elaboración de la guía con un escogido grupo de profesionales del mundo del vino, como periodistas, enólogos o catadores internacionales que explican sus variedades favoritas y en las que son reconocidos expertos, entre ellos los gallegos Mercedes González, Marcial Pita y Luis Paadín

Vinos gallegos

En el Cuadro de Honor de “Sin Mala Uva” destaca un vino gallego: Martín Codax, con 93 puntos. Otros cuarenta y tres vinos de las cinco denominaciones de origen gallegas aparecen en la guía.

Los vinos de “Sin Mala Uva” pertenecen a las bodegas Castro Brey, Vía Romana, Pazos de Lusco, Pastora Besada, Roandi, Bodegas Agrupadas Ponte, Altos de Torona, Eidosela, Pablo Padín, Pazo de Villarei, Regina Viarum, Francisco Fernández Sousa, Frore de Carme, Marqués de Vargas, HGA Bodegas y Viñedos de Altura, Laura López López, Makro, María Teresa Nuñez Vega, Miguel Torres, Pablo García Cebeiro, Ronsel do Sil, Terra de Asorei, Terras de Compostela, Viña Cartin, Viñas e Adegas Galegas y la ya citada Martín Codax.

Movimiento de los vinos monovarietales

La guía se engloba dentro del movimiento en favor de los vinos monovarietales, que se completa con el Concurso Monovino, organizado por la consultora enogastronómica Alamesa, y el Salón de Vinos Monovarietales, que se celebró el pasado 18 de noviembre en Madrid.

Para Ernesto Gallud, el interés por los vinos monovarietales parte de la necesidad de “empezar por el principio” ya que estos vinos son la identificación plena de las características de cada variedad y de las ganas de llegar a todos los públicos, especialmente los nuevos consumidores.

La presentación tendrá lugar el 10 de diciembre de 2010, a las 12.00 horas, en el espacio enocultural Vide Vide (Rúa da fonte de Sto. Antonio, 10) de Santiago de Compostela. El acto contará con la presencia del autor, Ernesto Gallud, y de los colaboradores que participan en “Sin Mala Uva”, Mercedes González, Marcial Pita y Luis Paadín.

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