Un día de Abril, de la mano de Aceites Abril

Un día de Abril, de la mano de Aceites Abril

Aceites Abril organizó en Santiago de Compostela la jornada gastronómica «Un día de Abril» en la que los cocineros Miguel Mosteiro y Dani Guzmán mostraron las características y cualidades del producto. La cita fue en el Hotel Monumento San Francisco.

Dani Guzmán, responsable de Nova Restaurante (Ourense), dirigió una cata comentada de tres aceites: “Gotas de Abril”, aceite de oliva que Aceites Abril produce para el mercado gourmet; y dos monovarietalesarbequina y picual

Miguel Mosteiro enseñó de un modo práctico los usos culinarios del aceite en frío en dos platos: tartar de aguacate, tomate raf y berberecho natural de Cambados acompañado de aceite de arbequina; y un carpacho de camarón con cítricos y maridado con Gotas de Abril.

La jornada tuvo un amplio seguimiento por Internet y las redes sociales.

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