Vanessa Ferreiro, mejor Pulpeira del año en el Fórum Gastronómico Coruña

Vanessa Ferreiro, mejor Pulpeira del año en el Fórum Gastronómico Coruña

Vanessa Ferreiro, del restaurante Casa Pedreiro del Aeródromo de Rozas (Lugo), ha sido la ganadora de la edición 2017 del Concurso de Pulpeiros que se celebró en el Fórum Gastronómico de A Coruña. El jurado estaba formado por Carlos Maribona (crítico gastronómico del periódico ABC), Carlos Cano (crítico de la Cadena SER), Alberto Lareo (chef del restaurante Manso), Alexandra Prado Coelho (crítica del periódico O Público de Portugal), Eufrasio Sánchez (crítico del periódico Comercio de Asturias). Finalmente, han sido siete los pulpeiros que han participado en este concurso, siendo Vanessa la única mujer que optaba al gran premio, dotado con 1.000€.

Este concurso trata de premiar la habilidad de los profesionales en la elaboración y servicio del ‘Polbo á Feira’. Está dotado con tres premios y abierto a todos aquellos profesionales gallegos que deseen mostrar su destreza en el arte de cocinar un buen pulpo. Vanessa Ferreiro, que no era la primera vez que concurría al concurso, no pudo evitar mostrar su gran alegría por el galardón. Los otros dos premiados se han llevado 400€ y 200€, respectivamente. El segundo premio se lo ha llevado Francisco Gil, de O Carballiño (Ourense) y el tercero, Roberto Fernández, de la Pulpería Deulpo, de Santiago.

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