Xantar ofrece más de 18 menús para cinco días

Xantar ofrece más de 18 menús para cinco días

Los menús de Xantar, que tendrá lugar en Ourense del 6 al 10 de marzo, se van completando con el paso del tiempo. BenBo ya dio cuenta del menú de Madeira, territorio invitado al salón y primero en hacerse público, pero ya se conoce una parte importante de los que se podrán degustar en los días del salón.

Castilla y León, Riós-Verín, Douro, Andalucía, O Barco de Valdeorras, Parada de Sil, Ría de Pontevedra, Bragança, Lugo y Villa Verde-Braga-Minho son los territorios que ya hicieron públicas las especialidades que van a ofrecer en Xantar. También confirmaron su asistencia Perú, como país invitado, del que estarán presentes los Municipios de Ate y Carabayllo, y los ayuntamientos de Ponteareas y Ourense.

La cocina tradicional y los productos de siempre de estas zonas son la parte fundamental de la oferta, aunque también se anuncian otros ajenos a nuestra tradición, como la carne de animales de la raza angus.

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