Expertos baristas enseñan en Compostela cómo hacer café filtrado

Expertos baristas enseñan en Compostela cómo hacer café filtrado

La cafetería compostelana La Mecca (c/ República Argentina, 39) acogerá mañana, día 18, de 16 a 19h, una demostración barista sobre cómo hacer café filtrado con Diego López, asesor barista de Cafento, Víctor Couto, también asesor barista de Cafento y dos veces Campeón Barista de Galicia, y Luis Pérez, barista de la cafetería La Mecca.

Aunque el café filtrado domina el 95% de las cafeterías mundiales, en España apenas ronda la veintena el número de establecimientos que ofrecen cafés preparados con esta modalidad, con la que se consiguen cafés de un sabor generalmente más suave y, en todo caso, con matices diferentes.

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