Proxecto Garum

Taller de cocina asiática con Mark Wernink en Proxecto Garum

El Proxecto Garum, en Santiago de Compostela, preparó para el lunes 4 de marzo un taller de cocina asiática con Mark WerninkDurante sus viajes, Mark Wernink ha tenido la suerte de trabajar en lugares tan exóticos como Tailandia o Bali.

Apuntan desde el Garum que «la cocina balinesa y tailandesa sorprende por la simplicidad de sus elaboraciones, cuidando al máximo las presentaciones, sin desmerecer la calidad del producto, aunque trate de algo tan accesible como el pollo, pescado o algo tan básico para ellos como el arroz».

Se elaborarán: SATAY KUNG (brochetas de langostinos crujientes); KHAO PAD PLA KAP PLA-MUK (arroz con pescado y calamares); MEE KROP (fideos fritos con pollo y setas); y GLUTEI TOD (postre hecho a base de plátanos fritos).

Su precio, de 25 euros, incluye taller, degustación y bebida. Está dirigido a todos aquellos amantes de la cocina, de los nuevos sabores y de la cocina asiática en particular, y será el lunes 4 de marzo, de 20.00 horas en adelante

El Garum Bistró está en la compostelana Praciña das Penas, en su número 1.

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