Pepe Solla ofrece un showcooking en «Filloas e Viño no Camiño»

Pepe Solla ofrece un showcooking en «Filloas e Viño no Camiño»

El Hostal de los Reyes Católicos acogerá hoy un showcooking a cargo del chef Michelin Pepe Solla. El evento se desarrollará durante la jornada de «Filloas e Viño no Camiño«, organizada por el GDP Acoaicación Terras de Compostela, con la participación de la Filloa da Pedra da Baña, Filloa de Lestedo y de Viño da Ulla. Estos productos típicos de la comarca compostelana serán los protagonistas de una mañana en la que las conferencias sobre gastronomía y turismo se irán sucediendo.

Durante el acto,  el historiador del Camino Manuel Vilar Álvarez impartirá la conferencia «Camiños de Santiago: mostrando o local para estar no global» a las 10.15 horas.  Así mismo, el director técnico del Curso Superior de Sumiller Profesional del Instituto Galego do Viño, Juan José Figueroa, realizará una presentación sobre «O viño no camiño de Santiago» a las 10.45 horas. Tras el showcooking del cocinero gallego, los asistentes presenciarán la elaboración de las filloas, que seguidamente pudrán degustar.

Para consultar el programa completo pinchar aquí.

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