Presentación en Santiago del libro “Aguardiente, Historia de sus Orígenes y Evolución”

Presentación en Santiago del libro “Aguardiente, Historia de sus Orígenes y Evolución”

El compostelano Miguel Ángel Gómez González presenta mañana a las 12 de la mañana, en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, su libroAguardiente, Historia de sus Orígenes y Evolución”, que busca ofrecer una visión de 360º de este producto, desde sus orígenes hasta la actualidad.

En la presentación estarán, junto con el autor, varios de los colaboradores que han participado en el libro, entre los que se encuentran Ignacio Orriols, doctor de Ciencias Químicas y exdirector del EVEGA; Fernando López Alsina, catedrático de Historia Medieval de la USC; Alberto Lareo, chef del restaurante Manso de compostela; José Martí, director nacional de la compañía productora de espirituosos Bardinet y Jorge Conde Miguélez, artista y experto en Ciencias de la Educación. Además, estará también la chef con estrella Michelín Beatriz Sotelo, del restaurante A Estación de Cambre, que realizará un Showcooking para todos los presentes.

El libro, con prólogo del Presidente de la Real Academia de Gastronomía y fotografía y maquetación del coruñés Alberte Sánchez Regueiro, aborda a lo largo de 20 capítulos todo tipo de cuestiones relacionadas con el aguardiente, con un marcado carácter didáctico y un lenguaje sencillo y cercano al lector.

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