Ensalada con hollín

Ensalada con hollín

Apártate de las carreteras!. Esta es la principal recomendación que hacen los expertos en la recolección de productos silvestres, sean setas, hierbas o frutas, porque por las carreteras pasan vehículos de todo tipo tirando gases variados por sus tubos de escape.

¿Conocen algún lugar con más tubos de escape en permanente erupción que el centro de las grandes ciudades?. Probablemente el centro de Manhattan, o de Madrid o Barcelona o… no sea el mejor lugar para poner las abejas a producir miel ni las terrazas de sus edificios los emplazamientos más apropiados para una huerta, como ya tienen algunos restaurantes.

Claro que siempre habrá quien venta la “exclusividad” de sus verduras, cultivadas en el piso cuarenta, cincuenta o sesenta. Puede, incluso, que la contaminación urbana no llegue tan alto. Puede.

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