El proyecto de reglamento de la IGP Pan Gallego no recoge las peculiaridades locales que se dan en un gremio presente en toda Galicia y…
Miguel Vila Michelin se acercó a Santiago a entregar sus estrellas por los mismos motivos que el año pasado fue a Marbella: van allí donde…
Un estudio realizado en la universidad de Granada asegura que las verduras y hortalizas fritas en aceite de olivas virgen tienen propiedades más saludables que…
Por Miguel Vila Este asunto del etiquetado del mejillón deja entrever que cómo consumidores no tenemos muy claro ni lo que queremos ni lo que…
Las palabras “mejillón” y “Galicia” solo pueden ir juntas cuando se trate de productos amparados por la denominación de origen Mejillón de Galicia, según el…
Miguel Vila Se coló un duende burlón en el ayuntamiento de Madrid (igual enloqueció con el calor de estos días) para que la administración municipal…
Poco respeto en los programas de cocina estrellas de la televisión española por el producto gallego. Si hace meses uno de ellos ponía como ejemplo…
Una revista digital con tienda o una tienda con revista, de ambas maneras se puede ver Vino Verdadero, el nuevo proyecto encabezado por José Luis…
Por Miguel Vila Una tostada de anguila ahumada, con verduras a la parrilla al vinagre de Módena, presentada por Fuentefría se alzó con el primer…
Ivan Domíngez, cocinero y director gastronómico del grupo integrado por los restaurantes Alborada (A Coruña) y Alabaster (Madrid) será el pregonero de la próxima edición…
ÚLTIMOS COMENTARIOS