Adegas Castrobrey lanza Distinto Castrobrey 2015

Adegas Castrobrey lanza Distinto Castrobrey 2015

As Adegas Castrobrey anunciou o lanzamento ao mercado de Distinto Castrobrey 2015 este nadal. Esta anada 2015 é a primeira do produto, cuxa composición é 100 por cen Caiño tinto. Trátase dunha edición especial que estará a venda para as festividades de 2017. Distinto é un viño de colección, xa que só se comercializarán 1.333 botellas, que, segundo a adega, “renden homenaxe a esas vellas cepas de Caiño tinto das leiras en Fornotilleiro en Camazo, en Vila de Cruces”.

Viño do Ulla

O Caiño tinto é unha variedade de brote e maduración tardía, moi indicada para a zona do Ulla, xa que a vendima é a máis tardía da D. O. Rías Baixas. Desde o punto de vista meteorolóxico, o ano de 2015 estivo marcado polas altas temperaturas e a ausencia de choiva. A vendima realizouse o 28 de setembro de 2015, foi manual e con selección en leira. A continuación, a adega procedeu ao despalillo e á fermentación en aceiro inox. O viño sométese a unha crianza de seis meses en barricas de carballo francés de 225 e 500 litros, con catro usos barricas, onde se realiza a fermentación maloláctica e leste foi embotellado o día 10 de agosto de 2017. É un viño con gradación media e considerable acidez e frescura, acorde coa gastronomía da zona. O seu embotellado destaca por un deseño de corte moderno.

Sobre as adegas
Adegas Castrobrey é unha adega familiar fundada por José Castro Brey e Isabel Pereiro Becerra en 1983, hoxe con tradición de tres xeracións. É unha das adegas máis interiores de Galicia, dentro da D.O. Rías Baixas. Combina a produción artesanal dentro do viñedo coas técnicas máis avanzadas de criomaceración e de fermentación controlada en aceiro inoxidable. Dentro das súas variedades de uva atópanse as de treixadura, albariño, godello e caiño tinto.

Comparte...