Guillermo González, gañador do Campionato Galego de Coctelería Clásica 2018 e do Trofeo ao Mellor Cóctel con Augardente de Galicia

Guillermo González, gañador do Campionato Galego de Coctelería Clásica 2018 e do Trofeo ao Mellor Cóctel con Augardente de Galicia

Onte a Capela Real do Hostal dos Reis Católicos encheuse de xente para observar como ata 18 barmans competían polo título ao Mejor Barman e Joven Barman Gallego no Campeonato Gallego de Coctelería 2018. Entre cócteles e escumas o público foi testemuña de como Guillermo González alzábase como campión na máis alta categoría, ademais de gañador do Trofeo al Mejor Cóctel con Aguardiente de Galicia. Foi Pablo Bugallo, do CIFP Carlos Oroza, quen se apropiaba do nomeamento a Mellor Novo Barman.
Nesta edición do concurso, requiríase que os participantes elaborasen un combinado na modalidade de sparkling, que significaba que debían acabar o seu cóctel cun espumoso. Guillermo González alzouse no primeiro posto da categoría de Barman co seu cóctel Coquito93 e Bugallo co seu Hamaikka 61 como Joven Barman. Ambos os cocteleros poderán en outubro disputar a final do Campeonato Nacional de Coctelería en Valencia, representando á súa propia terra, Galicia.
Tras esta primeira quenda, seleccionáronse 6 concursantes para participar no Trofeo Especial patrocinado polo Consello Regulador de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, en que Guillermo González volveu alzar como gañador con outro cóctel, Ou’Xosé. Outorgáronse tamén premios á Mejor Decoración ou Mejor Técnica e o xurado estivo composto por diversos cocteleros, xornalistas gastronómicos e expertos.

Comparte...