Premiados en categoría cocina del premio Rodríguez Moldes 2015

Figado e congro no concurso Rodríguez Moldes

Iván Rozas Muñiz e Isabel Fraga Rego, do IES Sanxillao, de Lugo, proclamáronse gañadores do premio de cociña José Rodríguez-Moldes Rey, que organiza o IES Fragas do Eume, en Pontedeume. Na categoría de coctelaría o gañador foi Diego Fernando López Crego, do CIFP Compostela, de Santiago de Compostela.

O segundo premio foi para Gonzalo Martínez Rodríguez e Francisco Javier Prieto Mosteiro de Ensengra (Ferrol) na categoría de cociña e Santiago Fanego Otero, do CIFP Compostela, na categoría de coctelaría.

Os participantes no concurso de cociña tiveron que preparar un fígado encebolado e unha receita creativa con congro.

Congrio en dos texturas con crujiente de su piel, de la pareja ganadora del concurso Rodríguez Moldes

Congro en dúas texturas con crocante da súa pel, da parella gañadora do concurso Rodríguez Moldes

Hígado encebollado de la pareja ganadora del concurso Rodríguez Moldes

Fígado encebolado da parella gañadora do concurso Rodríguez Moldes

Comparte...