O cociñeiro galego Kike Piñeiro, responsable da área gourmet da World Olive Oil Exhibition

O cociñeiro galego Kike Piñeiro, responsable da área gourmet da World Olive Oil Exhibition

Kike Piñeiro, responsable da Horta dá Obradoiro, está unido a este evento gastronómico sobre o aceite de oliva desde a súa primeira edición

O cociñeiro galego Francisco “Kike” Piñeiro será, por sexta ocasión consecutiva, o responsable da área gourmet da World Olive Oil Exhibition (WOOE), o evento de referencia no sector do aceite de oliva que se celebra en Madrid os días 29 e 30 de marzo.

Kike Piñeiro é propietario do restaurante A Horta do Obradoiro, en Santiago de Compostela, xunto a Eloy Cancela. Cancela tamén acudirá á cita en Madrid.

A función da área gourmet que comanda Kike Piñeiro é amosar as distintas aplicacións que poden abrollar en distintos aceites do mundo, cunha atención especial aos aceites de oliva ecolóxicos e ao propio froito punto de partida, a oliva.

Agárdase que á WOOE se acheguen 3.000 profesionais procedentes de 38 países distintos, do sector da comercialización de aceite de oliva.

Na edición de 2016 desta feira sobre o aceite tomaron parte máis de 100 almazaras de toda España, incluída Galicia; Tunisia; e Grecia.

Comparte...