PortAmérica completa o seu cartel de chefs con Yayo Daporta, Beatriz Sotelo e Mario Castrillón

PortAmérica completa o seu cartel de chefs con Yayo Daporta, Beatriz Sotelo e Mario Castrillón

O Co-cooking ShowRocking do Festival PortAmérica incorpora 3 novos cociñeiros de nivel na seu “line-up”: Yayo Daporta (Restaurante Avó Daporta), Beatriz Sotelo (A Estación) e o panameño Mario Castrellón (Fume/Maito, Panamá). A organización anunciaba hai 2 semanas ao resto do elenco de profesionais da cociña que farán gozar os asistentes coas súas creacións: Alberto González (Silabario Tui), Xosé Cannas (Camiño dá Serpe), Javier Olleros (Culler de Pau), Héctor López (España), Lucía Freitas (A Tafona), Diego López (A Muiñeira), Iago Pazos (Abastos 2.0), o mexicano Roberto Ruiz (Punto MX) e o peruano Estanis Carenzo (Chifa).

Este espazo gastronómico, polo que pasarán 12 xefes de cociña internacionais con 8 Estrelas Michelin, tamén servirá a 24 estudantes de escolas de hostalaría de Galicia para aprender cos mellores grazas ao programa Co-cooking de Hijos de Rivera. Esta iniciativa de formación colaborativa de profesionais de alta cualificación, busca potenciar o intercambio de coñecemento entre grandes nomes da cociña internacional e novas promesas dos fogóns en Galicia.

O festival PortAmérica Rías Baixas celebrarase do 17 ao 19 de xullo en Porto do Molle (Nigrán) e reunirá artistas e bandas do talle de Andrés Calamaro, Iván Ferreiro ou Love of Lesvian xunto cunha proposta gastronómica de alto nivel.

Comparte...