Ferrol bota o seu primeiro viño: Astillero 2015

Ferrol bota o seu primeiro viño: Astillero 2015

Texto: Candela Blanco / Fotos: Susana Doce

Ferrol xa ten o seu primeiro viño e sabe a barcos e a Atlántico. As Adegas El Paraguas, en colaboración co Centro de Formación e Experimentación Agroforestal de Guísamo, botaba onte o seu primeiro viño branco: Astillero 2015, nas instalacións do Restaurante Modesto en Ferrol e, unha hora máis tarde, no Local Social de Esmelle. Á presentación acudiron diferentes profesionais da hostalería da comarca de Ferrolterra, como Daniel López de “O Camiño do Inglés”; o presidente do Grupo Nove, Miguel Ángel Campos; ou o presidente da Asociación de Hostaleiros e Comerciantes Ultramar Village, Alfonso Gómez.

Trátase dun viño 100% de uva branco lexítimo -documentada como a variedade máis antiga de Galicia- elaborado nun chan cunha altitude sobre o nivel do mar de entre 31 e 56 metros, no viñedo Fonte do Conde, situado na parroquia ferrolá de Esmelle.

Ata onde se sabe está rexistrado como o viñedo máis setentrional de España. Situado con exposición e orientación sueste, protexido dos ventos de compoñente norte e cunha climatoloxía “brutalmente atlántica”. Lenda que reza tamén na etiqueta que evoca a histórica industria naval característica da ría de Ferrol.

Desta primeira aposta elaboráronse 47 unidades, embotelladas en xullo deste ano. “A viña é pequena polo que non podiamos afrontar unha produción maior e tamén porque queriamos probar a ver se podiamos facer un viño coas características deste chan” explica Marcial Pita, socio director das Adegas O Paraugas. «Estaleiro será un viño comercial dentro duns anos, cando as plantas sexan menos novas, pero crecen con bo ritmo».

 E é que o chan reverte no viño unha alta acidez de 6, 27 g/l. (en ácido tartárico). Así, trátase dun viño novo pero con moito carácter, que en boca é de paso lixeiro con aromas florais e froitas de óso, sobre un marcado aroma salino. Ademais, ao mesmo tempo, contou coa experiencia dun mestre de luxo para evolucionar cara á madurez. O enólogo e presidente da Denominación de Orixe de Ribeiro (Ourense), Felicísimo Pereira, é un dos principais responsables de que os ferroláns poidan ter o seu propio viño.

Aínda que a idea de plantar viño en Esmelle foi de Marcial Pita, pola vinculación da súa familia á parroquia ferrolá, Felicísimo Pereira desenvolve co seu socio outros viños xa ben asentados no mercado, como El Paraugas e Fai un Sol de Carallo (o máis caro do Ribeiro).

Xunto con Estaleiro 2015 presentouse en sociedade outra novidade: La Sombrilla 2015, un viño de pago deseñado a partir dun viñedo que está situado no alto do municipio de Ribadavia e posúe un chan granítico. Será outra edición coidada e limitada, de só 1.500 botellas que sairá á luz o próximo novembro.

Así que outra razón máis para vir a Ferrol (porque mola) e darse vida (=darse présa) para facer un peto (=aforrar) e coller (=comprar) unha botella. Que non só de barcos vive a comarca.

Comparte...