O novo Mercado StreetFood agora é aínda máis divertido e canalla

O novo Mercado StreetFood agora é aínda máis divertido e canalla

Patricia Fernández

Desde a súa apertura en novembro do 2014, o Mercado StreetFood foise facendo un oco importante na cidade de Lugo e foi, e é, unha das paradas fixas para comer, tapear ou tomar unhas canas mentres se goza dun concerto ou dunha boa sesión de DJ. Pero, lonxe de estancarse, o restaurante máis rueiro e punky da cidade amurallada ha dado un novo xiro de porca ampliando o local, engadindo ao espazo xa existente, o establecemento contiguo. Con esta ampliación conseguiron principalmente, máis espazo para traballar mellor, ademais de ampliar a barra, que agora ten forma de L, o comedor da planta superior, e sobre todo a cociña, que lles veu como anel ao dedo para apoiar a súa nova liña culinaria. Esta consiste en levar a cabo unhas propostas máis gastronómicas pero sen deixar de ser fieis ao seu estilo, ese que nos namorou a todos. Pratos divertidos, sorprendentes e cargados de sabor. Sen esquecernos do seu inseparable forno Josper, que lle achega ese inconfundible e potente aroma a brasa. Unha cociña que atesoura técnicas culinarias foráneas cos mellores produtos do mercado lucense, o que dá como resultado esa certa fusión sápida que, sen dúbida, enganchou a todos.

Neste novo Mercado StreetFood gózase de moita máis luminosidade, dunha planta baixa perfecta para comer en grupo, dunha terraza máis ampla e dunha decoración divertida e actual. Estamos ante un local que gañou moito en personalidade. Os concertos e as sesións vermut consolídanse, e novos costumes viñeron tamén para quedar, como as “merendas de baos” (pan xaponés) a media mañá e a media tarde. Agora chegou tamén unha novidade importante: o menú do día. Leste está confeccionado cun primeiro, un segundo,  unha sobremesa e unha bebida, emplatados en bandexa. A maiores non podemos esquecernos da súa atractiva carta que cambia cada mes e ofrécenos propostas tan atractivas como estas: Saam de pluma ibérica, cogollos, chiles e requeixo con curry e avellanas; Tataky de lombo baixo de vaca vella, pan especiado á brasa, coliflor, verza e sambal indonesio; Ramen (caldo de xamón, touciño entrefebrado á brasa, ceboliña chinesa, ovo curado en soia, noodles); Lasaña crujiente de wonton, rendang de carrilleras de ibérico, tomate escabechado, bechamel de cacahuete e albáfega; Ceviche de palometa negra, mango e pappadums; sen esquecernos dunha hamburguesa, como a de vaca e ibérico, verduras á brasa, kétchup picante, mostaza antiga, P.X. e raclette; ou unha pizza, como a de cogomelos de tempada, xamón ibérico e parmigiano reggiano. Como sobremesas podemos atoparnos propostas tan apetecibles como o Gofre á brasa, con xeado de torta de améndoa, crispy de améndoas e xema doce; ou as Milfollas de froitas de tempada confeitadas, crema de lima e chocolate.

Irresistible, non creedes?

Comparte...