Receita de ensalada de mexillóns e ensalada de pastas, cortesía de Mexillón de Galicia

Receita de ensalada de mexillóns e ensalada de pastas, cortesía de Mexillón de Galicia

Receita de Ensalada de mexillóns e selección de pastas, por cortesía da Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia

Ingredientes

1,5 kg. de mexillóns, 300 gramos de pastas variadas, aliño: alfábega, menta, aceite virxe, vinagre de sidra e sal.

Preparación

Cocemos a pasta al dente, refrescamos e reservamos.

Cocemos os mexillóns, quitámoslles as cunchas e reservamos.

Elaboramos un aliño con aceite, vinagre e as herbas aromáticas finamente picadas.

Presentamos empratado, harmonizando as cores das pastas cos mexillóns e aliñamos.

Receita de ensalada_de pasta_con mexillóns de Galicia

Comparte...