RECETA DE MOJITO DE LICOR CAFÉ

RECETA DE MOJITO DE LICOR CAFÉ

Cóctel por cortesía de Diego Mosquera, barman ejecutivo del local compostelano Vaová, vicepresidente de la Asociación Gallega de Barmen, campeón nacional de coctelería en 2001 y coordinador de la primera escuela de Mixología Molecular de España.

Fotografía Miguel Ares.

INGREDIENTES

  • 1/2 Lima
  • 1 Cuchadadita de Azúcar Moreno (5GR)
  • 4 Hojas de Hierbabuena
  • 5 Cl de Licor Café
  • Soda
  • Hielo

PREPARACIÓN

Se elabora directamente en el vaso como un mojito tradicional, substituyendo el ron por licor café, y se sirve adornado con unas hojas de hierbabuena.

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