Receta de ensalada de mejillones y selección de pastas, cortesía de Mexillón de Galicia
Receta de Ensalada de mejillones y selección de pastas, por cortesía de la Denominación de Origen Protegida Mexillón de Galicia
Ingredientes
1,5 kg. de mejillones, 300 grs. de pastas variadas, aliño: albahaca, menta, aceite virgen, vinagre de sidra y sal.
Preparación
Cocemos la pasta al dente, refrescamos y reservamos.
Cocemos los mejillones, los desconchamos y reservamos.
Elaboramos un aderezo con aceite, vinagre y las hierbas aromáticas finamente picadas.
Presentamos emplatado, armonizando el colorido de las pastas con los mejillones y aliñamos con el aderezo.
Receta de ensalada_de pasta_con mejillones de Galicia
