Receta de ensalada de mejillones y selección de pastas, cortesía de Mexillón de Galicia

Receta de ensalada de mejillones y selección de pastas, cortesía de Mexillón de Galicia

Receta de Ensalada de mejillones y selección de pastas, por cortesía de la Denominación de Origen Protegida Mexillón de Galicia

Ingredientes

1,5 kg. de mejillones, 300 grs. de pastas variadas, aliño: albahaca, menta, aceite virgen, vinagre de sidra y sal.

Preparación

Cocemos la pasta al dente, refrescamos y reservamos.

Cocemos los mejillones, los desconchamos y reservamos.

Elaboramos un aderezo con aceite, vinagre y las hierbas aromáticas finamente picadas.

Presentamos emplatado, armonizando el colorido de las pastas con los mejillones y aliñamos con el aderezo.

Receta de ensalada_de pasta_con mejillones de Galicia

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