Tartaletas de patata de Galicia y jamón

Tartaletas de patata de Galicia y jamón

Receta facilitada por la Indicación Geográfica Protegida Pataca de Galicia

Ingredientes para 4 personas

  • 8 uni. Tartaletas saladas
  • 300 gr. Puré de Patatas
  • 200 gr. Jamón país
  • 1 uni. Cebolla
  • 100 gr. Mantequilla
  • 1 vaso de nata
  • Pimienta blanca
  • Perejil
  • Pan rallado

Elaboración

Rehogamos la cebolla en mantequilla sin que llegue a coger color.

Añadimos el jamón y  le damos dos vueltas con cuidado que no se ponga duro.

Incorporamos el puré de patata.

Salpimentamos y rebajamos con un poco de nata.

Llenamos las tartaletas y las espolvoreamos con perejil fino y pan rallado.

Horneamos 10 minutos a 200 grados.

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